Hozzávalók
Mogyoró
Mogyoróvaj
100 g babcsíra
kevés bors
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál gyömbérpor
250 g jázmin rizs
150 g kínaikel
60 g krupuk (indonéz rákchips)
30 g mogyoró
250 g mogyoróvaj
kevés olivaolaj
1/2 teáskanál rákpaszta
100 g sárgarépa
3 evőkanál szójaszósz
6 db tojás
100 ml víz
1 db vöröshagyma
150 g zöldbab
Elkészítés
A rizst a csomagoláson szereplő utasítások szerint megfőzzük.
A tojást keményre főzzük, majd leszedjük a héjját, és a keményre főtt tojásokat félbe vágjuk.
A felszeletelt répát, a zöldbabot, és az apróra vágott kínaikelt egy fazékba tesszük és kb. 5 percig vízben főzzük, majd leöntjük róla a vizet. A végén hozzáadjuk a babcsírát a megfőzött zöldségekhez.
A mogyoró szósz elkészítéséhez egy serpenyőben melegítsünk olívaolajat, és hirtelen süssük ki benne az apróra vágott vöröshagymát, és fokhagymát. Morzsoljuk szét a rákpasztát, szórjuk bele a gyömbérport, majd tegyük a hagymákhoz.
A mogyoróvajat keverjük el a vízzel.
Az így elkészült szószt lassan forraljuk fel, majd adjuk hozzá a szójaszószt és ízesítsük borssal.
A szószra az aprított mogyorót csak a tálalás előtt szórjuk rá.
Tálalásnál a zöldségekre öntsük rá a szószt, és a tetejére helyezzük el a tojásokat.
Mellé pedig az elkészített rizst és/vagy krupuk-ot fogyasszunk.
Értékeld Te is a receptet!
A recept érékeléséhez be kell jelentkezned.