A mogyorót durvára vágjuk és üres serpenyőben pirítjuk. A vanília rudat kikaparjuk. A meghámozott banánokat villával összetörjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját habosra verjük a mézzel, beledolgozzuk a banánt, a tejet és a vaníliát. Aztán hozzá adjuk a lisztet, a mogyorót és végül a sütőport. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és beleforgatjuk (óvatosan) a masszába. Egy tepsit kikenünk vajjal, lisztel szórjuk meg, ebbe simítjuk a tésztát.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb.60-70 percig sütjük.